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natural farm　 ひとみず　無肥料.無農薬.自然栽培.柑橘と梅

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ABOUT ひ と みず　について

ひ（陽）と（土）みず（水）　　　

太陽と火のある日常
土に根差し
水が流れ循環する暮らし

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  • 01

    自然栽培

    -Natural -
    標高200Mの見晴らしの良い南向きのお山の畑にて、自然の循環を大切にした自然農法（無農薬、無肥料、無堆肥）で 八朔や三宝柑、甘夏などの柑橘と遠くに海がみえる畑で南高梅を栽培しています。
  • 02

    切り上げ剪定で
    元気に育てる

    -NATURAL FARMING-
    果樹の自然栽培のパイオニア、
    道法正徳さんの提唱する切り上げ剪定を軸に栽培を行っています。
    植物ホルモンの活性をはかり
    無農薬無肥料栽培でも木に負担をかけず元気いっぱいに育ってくれるように剪定しています。
  • 03

    季節を楽しむ
    手しごと

    seasonal hand-work
    八朔・三宝柑・甘夏などの柑橘は
    マーマレードやピールなどにも。
    皮まで丸ごと安心してお使いいただけます。

    青梅は梅酒・酵素ジュース・梅肉エキス・・、黄梅は梅干しに。

    旬の香り漂う部屋で楽しむ手しごとは、 様々な保存食になり、一年中味わうことができます。

Pick Up ピックアップ

ひとみずの梅干し

自然栽培の紀州南高梅
自然栽培で育った紀州南高梅をモンゴルの天日湖塩に漬け、 3日間天日干しで仕上げました。
1粒にエネルギーが詰まった梅干しです。
使用しているお塩や容器まで, ひとみずのこだわりが詰まっています。
詳細は商品ページをご覧ください。
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ひとみずの小梅

自然栽培の小梅
ひとみずの梅干しに小梅が仲間入り!
製法はそのままに、お弁当や塩分補給にちょうどいい一口サイズの小梅です。
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Products商品一覧

自然栽培で育った【ひとみずの小梅】150ｇ

自然栽培で育った【ひとみずの小梅】150ｇ

  • ¥945

SOLD OUT
自然栽培で育った【ひとみずの小梅】280ｇ

自然栽培で育った【ひとみずの小梅】280ｇ

  • ¥1,620

SOLD OUT
自然栽培で育った【ひとみずの小梅】450ｇ

自然栽培で育った【ひとみずの小梅】450ｇ

  • ¥2,420

SOLD OUT
自然栽培で育った紀州南高梅【ひとみずの梅干し】150ｇ

自然栽培で育った紀州南高梅【ひとみずの梅干し】150ｇ

  • ¥880

SOLD OUT
自然栽培で育った紀州南高梅【ひとみずの梅干し】300ｇ

自然栽培で育った紀州南高梅【ひとみずの梅干し】300ｇ

  • ¥1,550

SOLD OUT
自然栽培で育った紀州南高梅【ひとみずの梅干し】500ｇ

自然栽培で育った紀州南高梅【ひとみずの梅干し】500ｇ

  • ¥2,380

SOLD OUT